臭豆腐是一道饮誉中外的湖南风味小吃。20年代初在长沙，姜二爹制作的臭豆腐特别有名。他精心挑选上乘黄豆，制成老嫩适宜的豆腐坯子，然后将其放在用冬菇、冬笋、曲酒、浏阳豆豉等20多种原料制成的发酵水中浸泡一...

【菜名】 心肺汤圆【原料】（制 20 碗）糯米：2000 克 猪心肺：500 克 猪瘦肉：500 克 精盐：20 克 熟猪油：200 克 味精：5 克 酱油：200 克 辣椒油：50 克...

【菜名】双麻饼 【原料】（制 20 个）上白面粉：500 克 熟猪油：165 克 精盐：20 克 花椒粉：1 克 芝麻仁：100 克 香油：50 克 【制法】步骤 1：制作椒盐香油将锅置...