【菜名】一品海参【主料辅料】水发海参 ⋯⋯⋯ 10 个（重约 500 克）：最好选用大小和色泽一致的刺参，这种海参个体适中，色泽黑亮，口感更佳。葱白 ⋯⋯⋯⋯⋯ 50 克料酒 ⋯⋯⋯⋯⋯ 15 克鸡脯...

菜名四海明珠主料辅料罐头鲍鱼：100 克 姜片：10 克 水发刺参：100 克 精盐：5 克 油发鱼肚：100 克 味精：2 克 蒸发干贝：100 克 绍酒：15 克 青菜心：12 棵...