制作步骤：原料准备：公鸡一只（约1000克）构粑 50克核桃仁 100克菜油 200克芝麻油 25克味精 1克料酒 10克盐 3克姜 10克葱 10克白卤汤 750克制作过程：处理公鸡：将公鸡宰杀后去...

所属菜系川菜 特点鳝肉软烂鲜香，汤汁清爽味酽，且具有补中益气、生津润燥之功效。原料鳝鱼：1000克 当归：5克 党参：10克 熟火腿：150克 盐：3克 料酒：15克 胡椒粉：适量 葱...

所属菜系川菜 特点肉质肥烂，软滑利口，汤汁清鲜，浓厚味醇，并具有补中益气，温肾助阳之功效。原料去骨连皮狗肉：2000克 母鸡：1只（约1000克） 猪瘦肉：500克 肘子：500克 天冬：1...