富春鸡是扬州百年老店富春茶社的传统佳肴，是在白煮鸡的基础上创制而成。这道菜肴的特点是色呈酱红，油光明亮，肉质酥香，易于消化，深受食客喜爱。【原料】主料：活仔母鸡 1 只（重约 1250 克）配料：熟鸡...

【菜名】孔府一品锅 【所属菜系】鲁菜 【特点】食物多样，用料珍贵，汤汁鲜美，白菜清口。 【原料】水发海参：50克 水发鱼肚：150克 白煮时子：500克 白煮母鸡：1只（重约500克）...