如何制作满汉全席经典菜肴-凤尾群翅
【菜名】 凤尾群翅【所属菜系】 满汉全席【特点】此菜造型美观,色泽金黄,鱼翅软糯滑润,鹌鹑蛋鲜嫩可口,汤汁浓郁醇厚,是满汉全席中的经典佳肴之一。【原料】水发群翅:1公斤 鹌鹑蛋:12个 母鸡:1只...
【菜名】 凤尾群翅【所属菜系】 满汉全席【特点】此菜造型美观,色泽金黄,鱼翅软糯滑润,鹌鹑蛋鲜嫩可口,汤汁浓郁醇厚,是满汉全席中的经典佳肴之一。【原料】水发群翅:1公斤 鹌鹑蛋:12个 母鸡:1只...
所属菜系京菜特点海参油亮,菜式美观,鲜味浓厚。原料水发灰参:500克 鹌鹑蛋:10个 猪油:10克 葱姜油:15克 酱油:25克 料酒:10克 姜汁:6克 味精:6克 葱丝:10克...