童年回忆拉面蛋糕制作全攻略，悬浮筷子装饰教程

童年回忆拉面蛋糕教程（草莓奶油口味）

小时候姐姐给我安利了"无限拉面"，这成了我们最爱的速食午餐。妈妈总嫌弃我们太爱吃这个，但不得不承认它方便又上瘾。姐姐会加水和黄油调味，我则加蒜粉和欧芹。虽然现在我们都不吃泡面了，但我想用这款复古生日蛋糕重温童年——为她定制草莓奶油味的"无限拉面"主题蛋糕，连筷子都能悬浮在空中！

这款蛋糕看似奢华，其实面条部分超简单，用奶油霜就能搞定。我们都不爱用翻糖，所以能用奶油霜替代的地方都换了，避免浪费又好吃。

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所需材料

- 蛋糕糊

- 任意口味奶油霜和夹心

- 翻糖：米色、白色、绿色、粉色、黑色、红色

- 食用色素：绿+黄（需配伏特加调和）

工具

- 擀面杖

- 大号金属碗

- 塑料支撑柱

- 筷子

- 长切刀

- 蛋糕转台

- 小画笔

- 大号裱花嘴

- 威尔顿2号裱花嘴（或小号圆嘴）+ 裱花袋

步骤1：制作碗形蛋糕

1. 烤箱预热至325℉（163℃）

2. 按常规方法准备蛋糕糊，在大号金属碗内壁铺烘焙纸，涂油撒粉防粘

3. 倒入面糊烘烤约1小时，中途可加盖锡纸防上色过深

4. 用刀测试中心是否熟透，取出晾凉

步骤2：填充夹心

1. 蛋糕完全冷却后脱模，用长刀修平顶部

2. 翻面后可分层（或保持整块），每层刷简单糖浆

3. 用香草奶油霜围边，填入草莓夹心

4. 整体抹面后冷藏/冷冻30分钟，用热水浸过的斜口抹刀二次抛光

步骤3：悬浮筷子与面条

筷子装饰

1. 用剪刀在支撑柱顶端剪两个小孔，确定筷子位置后插入固定

2. 蛋糕顶部抹薄层奶油霜，斜插支撑柱并涂抹奶油霜固定

面条制作

1. 奶油霜加微量黄/棕色色素调成淡黄色

2. 装入裱花袋用2号圆嘴挤出面条，覆盖整个蛋糕表面和支撑柱

步骤4：包覆翻糖

1. 测量蛋糕高度约3.5英寸，将黑色翻糖擀成14×4英寸片（预留0.5英寸余量）

2. 撒足玉米淀粉防粘，用擀面杖辅助包裹蛋糕

3. 擀红色翻糖细条贴在碗口内侧（预留0.5英寸翻边），用面条遮盖接缝

注：此为优化后的第二版方法，建议先包覆翻糖再挤面条

步骤5：食材装饰

溏心蛋

白翻糖搓圆压扁，黄翻糖用裱花嘴压出蛋黄，水粘合

鸡肉片

白+米色翻糖混合大理石纹，压半圆后用稀释的黄/棕色食用色素刷边缘

脆片

白翻糖切圆形，粉红细条螺旋装饰

葱花

绿翻糖切小方块，手指搓成葱段造型

步骤6：终极组合

1. 分层摆放鸡肉片，堆叠葱花簇

2. 并列摆放溏心蛋，周围点缀脆片

3. 剩余鸡肉色翻糖切条装饰中心

这款蛋糕看似复杂实则简单，建议提前2天做好装饰件，实际制作超轻松！祝好运，没看过视频的赶紧补课啦~