如何制作简单又美味的烤笋瓜番茄

菜名

烤笋瓜番茄

所属菜系

其他西餐

特点

这道菜肴简单易做，味道清新，融合了意大利笋瓜的清香与西红柿的酸甜，搭配蒜香和橄榄油的独特风味，是一道非常适合夏日的健康美味佳肴。

原料

• 意大利笋瓜：1条
• 大西红柿：1个
• 蒜头末：1汤匙
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 橄榄油：30克

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制作过程

1. 准备食材
   将意大利笋瓜和大西红柿清洗干净后，分别切成约0.5公分厚的圆切片。注意切片尽量保持厚度一致，这样可以确保烤制时熟度均匀。

2. 排列食材
   在一个圆形烤盘中涂抹一层薄薄的橄榄油，然后将笋瓜片和西红柿片交错排列成漂亮的图案，比如环形或螺旋形，增加视觉美感。

3. 调味处理
   在排列好的笋瓜和西红柿上均匀撒上蒜头末、盐和胡椒粉，再淋上剩余的橄榄油，让每一层都能充分吸收调料的香味。

4. 烤制过程
   将烤箱预热至200℃，然后把烤盘放入烤箱中层，烤制约15分钟。期间可以观察食材的变化，如果表面颜色不够金黄，可以适当延长烤制时间。

5. 装盘享用
   烤好后取出，稍微冷却几分钟即可装盘食用。可以根据个人喜好撒上一些新鲜罗勒叶或帕尔马干酪碎作为装饰，提升风味层次感。

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小技巧/小贴士

• 选择新鲜食材：挑选表皮光滑、颜色鲜艳的意大利笋瓜和西红柿，能更好地保证成品的口感和外观。
• 控制烤制温度：如果烤箱温度过高，容易导致外层焦黑而内部未熟，建议根据实际情况调整烤制时间和温度。
• 创意搭配：可以在烤制前加入少量百里香或迷迭香等香草，增添更多风味层次。
• 健康饮食：这道菜低脂低热量，非常适合减肥或追求健康饮食的人群。

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