烤青柠玛格丽特鸡尾酒食谱，无麸质创意调酒指南

加入烤青柠汁的玛格丽特鸡尾酒拥有独特风味。相比传统玛格丽特，它的酸度更柔和，带有微妙的焦糖化/炭烤风味。下次户外烧烤时，记得在烤架上留点位置放几颗青柠试试这个配方！

我第一次接触烤青柠是制作罗望子青柠牛肉串时，当时就被它的美味惊艳到了。立刻想到要把它做成饮品，但花了一年多时间才最终实践——部分原因是始终没确定要做什么类型的饮品。我也考虑过青柠汽水或果汁，但最终决定首次尝试含酒精的配方。

关注我博客的老读者都知道我有严重麸质不耐受，所以很少尝试含酒精的食谱，因为很多酒类的无麸质状态存疑。经过长时间筛选，我终于确定了几款可靠的无麸质品牌。只要使用配料表中指定的品牌，这款饮品就适合乳糜泻患者饮用。当然，您也可以自由替换成喜欢的品牌或手头现有的酒类。

步骤1：准备这些材料！

每杯饮品需要：

约1/2颗青柠（需榨取1盎司汁液）

1汤匙椰子糖

1.5盎司培恩银龙舌兰酒

0.5盎司君度橙酒

0.5盎司蜂蜜

0.5盎司水（可选）

冰块

粗盐（用于杯口装饰）

青柠角（装饰用，可选）

步骤2：处理青柠

将每颗青柠对半切开，在切口处揉入约1汤匙椰子糖。如果没有椰子糖，可用红糖或白糖代替，但甜度会更高，若不喜欢过甜需减少蜂蜜用量。

步骤3：烤制青柠

将青柠切口朝下放在高温烤架上，盖上盖子烤制几分钟。

步骤4：冷却青柠

烤制几分钟后，青柠皮会开始呈现黄褐色，切口面出现焦痕。更多焦痕能让青柠汁风味更佳。

冷却至可手持后，将青柠汁挤入碗中，每杯饮品量取1盎司青柠汁。

步骤5：调制烤青柠玛格丽特

在浅盘中铺上粗盐。用青柠角轻擦杯口，将杯口在盐中滚动装饰（也可用椰子糖替代盐）。按需加入冰块。

在冰镇的鸡尾酒摇酒器中，混合龙舌兰酒、君度橙酒、青柠汁、蜂蜜和适量水（若不喜欢浓烈口感可加，但加冰饮用时建议少加水）。摇匀后过滤倒入杯中，用青柠角装饰。

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