锅贴鱼片所属菜系：川菜特点：脆酥嫩香，浓淡相宜，佐酒最佳。原料鲜鱼肉：400克 熟猪肥膘肉：400克 鲜笋：10克 火腿：50克 生菜：25克 盐：4克 料酒：20克 蛋清：50克 豆...

菜名桃酥鸡糕 所属菜系川菜 特点酥香鲜嫩，宜于佐酒。 原料鸡脯肉：300克 桃仁：50克 猪肥膘：50克 蛋清：30克 生菜：50克 素油：500克 料酒：10克 盐：适量 味精...