《川菜经典——脆皮桂鱼的家常做法》
【菜名】脆皮桂鱼 【所属菜系】川菜 【特点】色黄中带红,外酥里嫩,四季皆宜,是川菜中一道经典美味的菜肴。【原料】桂鱼:1条(约1000克) 味精:适量 干菱粉:75克 黄酒:适量 精盐:适...
【菜名】脆皮桂鱼 【所属菜系】川菜 【特点】色黄中带红,外酥里嫩,四季皆宜,是川菜中一道经典美味的菜肴。【原料】桂鱼:1条(约1000克) 味精:适量 干菱粉:75克 黄酒:适量 精盐:适...
【菜名】 松鼠黄鱼【所属菜系】 京菜【特点】 鱼身炸后刀花翻起,形似松鼠,造形异常美观,颜色酱黄,光滑油亮,皮酥肉嫩,甜酸醇鲜【原料】主料:黄花鱼1条(600克左右为宜) 调料:植物油800克(实耗...