【菜名】叉烤鸭 【主料辅料】光鸭 1 只（约 2250 克） 饴糖 25 克 腌雪里蕻 300 克 【烹制方法】处理鸭子：在光鸭翅下肋开一个约 7 厘米长的刀口，拉出食管、气管和内脏，清洗干净...