【菜名】海南椰奶鸡 【所属菜系】海派菜 【特点】鸡肉嫩滑，椰香浓郁，味鲜可口，营养价值高。不须斩件，用筷子戳开分块即可挟食。 【原料】文昌鸡（取将近下蛋而未下蛋的母鸡最佳）1只（重约1500克）...