制作过程准备食材羊肉处理：将500克羊肉洗净后切成大小适中的条或块状。切记不要切得太小，以免炖煮过程中散开。萝卜处理：1000克萝卜洗净后去皮，切成块状。萝卜块的大小建议与羊肉块相近，这样在炖煮时可以...

材料主料：羊肉 2500 克辅料：盐 50 克花椒 2.5 克葱段 15 克桂皮 10 克姜片 15 克大茴香 10 克料酒 50 克苹果 5 克（用于去膻味，非必需）味精 5 克制作方法准备材料：首...