【菜名】 束法鸡【所属菜系】 法国名菜【特点】 色泽乳白，口味鲜香，清凉适口【原料】净膛光鸡1只（约1.5公斤左右） 肝泥子400克 奶油沙司500克 香叶2片 胡萝卜25克 葱头25克...

【菜名】咖喱油烟虾段 【所属菜系】法国名菜 【特点】色泽红黄，口味鲜香，适于冷餐会、酒会。 【原料】大虾（约1公斤左右）16只 咖喱粉 40克 葱头 150克 生菜油 750克（实耗200...