洞庭野鸭菜谱及制作方法,湘菜经典名肴
【菜名】洞庭野鸭 【原料】主料:鲜野鸭 1 只(重约 1500 克) 配料:净冬笋 200 克 地菜(荠菜)150 克 调料:花生油 150 克 料酒 30 克 精盐 8 克 味精 2...
【菜名】洞庭野鸭 【原料】主料:鲜野鸭 1 只(重约 1500 克) 配料:净冬笋 200 克 地菜(荠菜)150 克 调料:花生油 150 克 料酒 30 克 精盐 8 克 味精 2...
菜名双味龙凤菊 原料主料:桂鱼 1 条(重约 1000 克) 鸡蛋清 8 个 配料:猪小肠衣 100 克 鱼料 50 克 干红辣椒 10 克 鸡蛋黄 1 个 调料:熟猪油 1000 克(...