【菜名】文昌空心煎堆 【所属菜系】海派菜 【特点】色泽金黄，体积膨大滚圆，皮簿酥脆，香甜可口。 【原料】糯米粉：500克 白糖：100克 生油：2000克（实耗约100克） 【制作过程】1...