菜名一品熊掌主料辅料水发熊掌：1000 克 味精：2 克 母鸡肉：1000 克 绍酒：20 克 老鸭肉：1000 克 酱油：20 克 猪蹄膀：500 克 鸡油：20 克 小油菜：300...

所属菜系其他西餐特点这道柠檬蜂蜜鲑鱼排酸甜可口，带有浓郁的蜂蜜香气和柠檬的清新味道，搭配黑胡椒与辣椒粉的点缀，口感层次丰富。鱼肉鲜嫩多汁，适合喜欢简单又美味西餐的朋友。原料一斤鲑鱼（600克），切成四...

所属菜系韩国特点汤浓味厚，清鲜适口，营养丰富原料水发紫鲍500克水发乌参500克油发鱼肚500克净老母鸡肉1000克白糖7.5克净鸭子肉500克盐5克芝麻油10克酱油15克料酒25克大葱30克生姜20...

菜名鸭丝掐菜 所属菜系满汉全席 特点此菜色泽清新，口感爽脆，鸭肉鲜嫩，酸香开胃，是满汉全席中的一道经典凉拌热炒菜品。 原料主料熟鸭脯肉200克 配料掐菜150克（掐菜为一种腌制过的白菜或芥菜，...

【菜名】芙蓉大虾 【所属菜系】满汉全席 【特点】芙蓉大虾色泽洁白，质地鲜嫩，入口滑润，造型美观，是满汉全席中的经典菜肴之一。此菜以大虾为主料，搭配鸡茸和蛋清制成的糊，口感细腻，营养丰富，是一道兼具...

菜名扒羊肉条所属菜系京菜特点肉色金黄，汁亮油润，肉质较烂，味美浓香。原料羊肉（最好腰窝肉）300克 香油 30克 湿淀粉 18克 料酒 3克 酱油 30克 味精 2克 大料 少许 葱段...

【菜名】扒丝鸡盒 【所属菜系】京菜 【特点】色泽美观，香甜适口。 【原料】鸡脯肉 300克 油 75克 北京果脯 100克 白糖 100克 红绿樱桃 6克 面粉、发面、碱 各适量 【...

菜名白烧四宝所属菜系淮阳菜特点味道鲜美可口原料鸡腰（200克）鸭舌（15克）鸭掌（15只）熟鸡皮（15块）菜心（10余棵）鲜蘑菇（75克）浓汤（1中碗）鸡油（75克）黄酒（75克）菱粉（7.5克）精盐...

所属菜系淮阳菜 特点清淡爽口，味道鲜美 原料小淡菜（200克） 嫩扁尖笋（200克） 素油（200克） 白糖（适量） 鸡汤（小半碗） 黄酒（65克） 精盐（少许） 制作过程第一步：准...

菜名素炒鳝糊 所属菜系沪菜 特点这道素炒鳝糊是经典的沪菜之一，味道鲜美、口感滑嫩，带有浓郁的酱香味和独特的鳝鱼风味。非常适合喜欢尝试传统地方美食的朋友。 原料活鳝鱼：500克 葱末：5克 姜...