【菜名】 清炖兔子清炖兔子是广泛流传于徐州邳州一带的民间风味菜。兔肉甘凉味美，营养丰富，是一种“美容肉”。“清炖兔子”保持兔肉的原味，操作简便，但因其酥烂脱骨，鲜香肥嫩，风味独具而颇受广大食客的喜爱。...