冰糖扒蹄选用带皮猪前肘，采用炖的烹调方法精制而成。此菜色泽红亮，皮肉酥烂，甜中微咸，肥而不腻。因含有丰富的胶质蛋白和弹性蛋白，故被视为美容佳肴。原料主料：带皮猪前肘 1 只（约重 2250 克）配料：...