免揉披萨面团配方+自制酱料教程,家庭版意式披萨全攻略
我制作披萨面团和酱料已有8年时间,尝试过多种方法后,发现这种免揉面团法最得我心。仅需提前一晚制作波兰种(Poolish)并冷藏发酵,就能烤出外酥内软的完美披萨。这种冷藏发酵法源自法棍制作工艺,能让酵母...
我制作披萨面团和酱料已有8年时间,尝试过多种方法后,发现这种免揉面团法最得我心。仅需提前一晚制作波兰种(Poolish)并冷藏发酵,就能烤出外酥内软的完美披萨。这种冷藏发酵法源自法棍制作工艺,能让酵母...
如果你喜欢辛辣食物且不排斥自制披萨,那么这份教程正适合你。这次我要教你如何用腌辣椒制作意大利经典四季披萨的辣味版本。你还将学会制作腌辣椒、番茄泥和辣味番茄酱。四季披萨(pizza quattro st...