【菜名】油焖凤尾鱼 【所属菜系】鲁菜 【特点】咸甜适口，甘香味醇，鱼骨适酥。 【原料】活黄荡苗鱼（又名噘嘴鲢子）1000克 嫩白菜心100克 大葱50克 鲜姜20克 花椒10克 八角1...

【菜名】姜葱煀鲤鱼 【所属菜系】粤菜 【特点】色泽红润，肉质滑嫩，味道鲜美，醇香浓郁。 【原料】宰净鲤鱼1条（约750克） 姜块100克 葱段100克 蒜泥5克 浸发陈皮丝2.5克 精...