【菜名】珍珠海参 【所属菜系】鲁菜 【特点】色泽黑白相间，清雅悦目，海参滑绵柔软，鸡茸丸香嫩清鲜。 【原料】水发海参：400克 鸡脯肉：50克 肥膘肉：50克 香菜末：15克 鸡蛋：1个...

所属菜系京菜特点海参油亮，菜式美观，鲜味浓厚。原料水发灰参：500克 鹌鹑蛋：10个 猪油：10克 葱姜油：15克 酱油：25克 料酒：10克 姜汁：6克 味精：6克 葱丝：10克...