【菜名】炸鸡椒 【所属菜系】鲁菜 【特点】色泽金黄，外酥脆，里鲜嫩。 【原料】鸡脯肉：750克 鸡蛋清：25克 面粉：50克 猪肉：50克（肥瘦相间） 葱：10克 姜：10克 精盐：...

【菜名】清汤鸡蒙冬菇 【所属菜系】鲁菜 【特点】成菜鲜嫩滑润，汤味醇正，红、绿、黑、黄众色相映，是一道色香味俱全的经典鲁菜。 【原料】鸡脯肉：300克 鸡蛋清：适量 冬笋：30克 火腿：2...