如何制作经典粤菜“凤裙争鲜”-详细步骤与技巧

如何制作经典粤菜“凤裙争鲜”-详细步骤与技巧

凤裙争鲜选用甲鱼裙边、鱼翅、凤翼精制而成。成菜裙边爽滑,凤翼肥厚,鱼翅软糯,口味醇鲜,味美形佳,营养丰富。【原料】甲鱼裙边:400克 鸡翅:12个(取翅根一节) 水发鱼翅:300克 葱结:10克...