【菜名】潮州生淋鱼 【所属菜系】粤菜 【特点】此菜有一鱼二味，咸甜任择的特点，鱼肉鲜甜爽滑，与杭州西湖醋鱼有些相似。作为潮州菜的经典之作，其独特的烹饪方式和风味深受食客喜爱。 【原料】鲜鲩鱼（1...

菜名清蒸鲩鱼 所属菜系淮阳菜 特点此菜色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩滑润，汤汁清澈，口味清淡而不失鲜香，是典型的淮阳菜风味。 原料鲜鲩鱼 1尾（约750克） 猪板油丁 20克 熟火腿片 10克 水发香...

所属菜系浙江菜特点三丝敲鱼是一道经典的浙江菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称。鱼片经过敲打后更加嫩滑，搭配火腿、香菇、鸡脯肉等配料，汤汁清澈，味道鲜美而不腻。原料鲩鱼一条 750克 熟火腿 25...