新奥尔良风味Weber烤架慢烤排骨全攻略(含苹果皮增香技巧)
我在新奥尔良学会了用Weber烤架烤排骨的技巧。那是2009年卡特里娜飓风后的重建时期——也是新奥尔良圣徒队赢得超级碗的那年!排骨非常“宽容”,因为脂肪含量高,且包锡纸时可随时添加液体。烤架慢烤永远不...
我在新奥尔良学会了用Weber烤架烤排骨的技巧。那是2009年卡特里娜飓风后的重建时期——也是新奥尔良圣徒队赢得超级碗的那年!排骨非常“宽容”,因为脂肪含量高,且包锡纸时可随时添加液体。烤架慢烤永远不...
在正式开始前,如果您想跳过背景故事,可以直接滑到步骤7查看食谱概要。但若您愿意,请听我讲述这道承载特殊情感的美食故事。和我一样来自新英格兰地区的朋友,应该都熟悉The Big E博览会。这个为期三周的...
没有比用烟熏炉慢烤肉类更能代表"夏日烧烤"的了。本教程使用手工修整的猪肋排,搭配苹果木熏制和三种特色干腌料,成品肉质酥软、风味浓郁、美味难挡。食材:两大扇猪肋排多种干腌料(本例使用Amberger、S...