所属菜系川菜 特点色泽红亮，咸鲜微辣，软糯适口。 原料猪肉：500克 鲜豌豆：50克 大米粉：75克 辣豆瓣：15克 酱油：15克 醒糟汁：15克 盐：2克 花椒：2克 豆腐乳汁：...

菜名粉蒸肉 所属菜系沪菜 特点软糯鲜香，肉质酥烂，五香味浓，带有淡淡的荷叶清香。 原料牛肉（或五花肉）500克 豆瓣酱2汤匙 酒酿汁3汤匙 酱油2汤匙 料酒1汤匙 姜末1茶匙 香油1...