菜品介绍肥肠豆花所属菜系：川菜特点：红白相间的豆花菜，肥肠鲜香厚重，质感香醇，豆花滑嫩，辣而不燥，开胃爽口 原料猪肠头 嫩豆花 郫县豆瓣 泡辣椒 花椒 盐 酱油 味精 姜 蒜末...

【菜名】炸班指 【所属菜系】川菜 【特点】色泽金黄，皮酥肉肥，鲜香味美。因其形似旧时射箭者带在手指上的“班指”而得名。【原料】肥肠头：300克 生菜：50克 盐：3克 料酒：20克 花椒：...