所属菜系鲁菜 特点汤清色艳，鱼丸白晶，形象生动。 原料偏口鱼肉：500克 鸡蛋清：20克 香菜梗：20克 精盐：5克 绍酒：15克 熟猪油：20克 清汤：150克 酱油：10克 制...

菜名南翔缟素 主料辅料鸡翅：12只 冬笋：20克 熟火腿：50克 黄瓜片：30克 水发冬菇：20克 雕刻鹤头：1只 湿淀粉：20克 干淀粉：30克 葱：10克 鸡蛋清：5个 姜：...