菜名白斩加积鸭 所属菜系海派菜 特点皮白肉厚，香气诱人，佐料助味，清爽脆滑，耐人回味 原料加积鸭 1只（重约2000--3000克） 姜 25克 蒜头 25克 咸盐 适量 酸桔汁（或米醋...