如何制作经典基础色拉-简单易学的西餐沙拉食谱

菜名

基础色拉

所属菜系

其他西餐

特点

这道基础色拉制作简单，口感清爽，营养丰富。适合日常家庭用餐或作为聚会的小吃。

原料

• 土豆：750克
• 胡萝卜：75克
• 鸡蛋：150克（约3个）
• 鲜黄瓜：150克
• 豌豆：50克

附料

• 马奶司：75克（可选）
• 奶油：50克（可选）
• 盐：适量
• 辣酱油：10克
• 胡椒粉：少许
• 味精：少许（可选）

小贴士：如果不喜欢马奶司和奶油，可以用普通的色拉酱代替，味道同样美味！

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制作过程

步骤 1：煮土豆和胡萝卜

1. 将土豆和胡萝卜洗净后放入锅中，加入足够的水（水量要没过食材），用中火煮至熟透。
2. 捞出晾凉后，去皮并将土豆和胡萝卜切成小片或丁状备用。

步骤 2：煮鸡蛋

1. 鸡蛋洗净后放入冷水中，用中火煮8-10分钟至完全熟透。
2. 煮好的鸡蛋捞出后立即用冷水冲凉，剥壳后切成小片或丁状备用。

步骤 3：处理黄瓜

1. 鲜黄瓜洗净后，用刀削去外皮，然后剖开去掉籽。
2. 将黄瓜切成与土豆、胡萝卜大小一致的小片或丁状。

步骤 4：混合所有材料

1. 在一个大碗中，将切好的土豆、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜和豌豆混合均匀。
2. 加入盐、辣酱油、胡椒粉和味精调味。
3. 最后加入马奶司或色拉酱，搅拌均匀。

步骤 5：冷藏

1. 将拌好的色拉装入容器中，放入冰箱冷藏1小时以上，让味道更加融合。
2. 冷藏后的色拉即可取出享用。

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小技巧/小贴士

• 选择新鲜食材：确保土豆、胡萝卜和黄瓜的新鲜度，这样可以让色拉的口感更佳。
• 控制调料用量：根据个人口味调整辣酱油和盐的用量，避免过咸或过酸。
• 提前准备：可以提前一天准备好所有食材并冷藏，方便第二天直接食用。
• 创新搭配：除了上述食材，还可以加入一些熟玉米粒、葡萄干或坚果碎，增加风味层次感。

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