南印度传统滤泡咖啡制作全攻略，家庭冲泡教程

滤泡咖啡是南印度最受欢迎的咖啡冲泡方式之一。许多家庭都备有制作滤泡咖啡的专用器具，并更倾向于选择这种咖啡而非普通冲泡咖啡。

制作滤泡咖啡的咖啡粉也与众不同，普通咖啡粉并不适合用于滤泡咖啡的制作。

冲泡滤泡咖啡需使用金属材质的专用器具，通常为不锈钢或传统黄铜材质。滤泡咖啡器具包含4个部件：

- 底部圆柱形收集杯：用于承接过滤滴落的咖啡液

- 顶部带孔圆柱杯：底部设有渗水孔用于滴滤咖啡

- 带柄穿孔压板：置于顶部渗水杯内部

- 杯盖：用于封闭顶部渗水杯

让我们学习如何在家制作滤泡咖啡

步骤1：向咖啡滤器注入沸水

- 在容器中煮沸约2杯水量

- 组装滤泡咖啡器具

- 在顶部渗水杯中加入4茶匙滤泡咖啡粉，用带柄压板压实

- 缓缓注入沸水至顶部渗水杯

- 盖上杯盖静置3-4小时进行萃取

步骤2：将滤出的咖啡液倒入杯中

- 经过3-4小时萃取后，大部分沸水已渗透至底部收集杯

- 将过滤后的咖啡液倒入杯中至1/5容量（可根据喜好增加浓度）

步骤3：加入牛奶和糖

- 在容器中煮沸牛奶

- 通过滤网将牛奶缓缓倒入咖啡杯

- 按个人口味添加砂糖并搅拌均匀

尽情享用这杯热气腾腾、香气四溢的滤泡咖啡吧！