所属菜系川菜 特点脆嫩爽口，咸鲜味美，色香味俱全。原料猪肚头：150克 鸡肫：150克 豌豆苗：30克 泡辣椒：15克 葱白：20克 蒜：10克 姜：10克 盐：3克 料酒：10克...

所属菜系川菜特点川菜以其麻辣鲜香著称，这道海鲜拼盘不仅保留了川菜的特色，还融合了海鲜的鲜美，适合宴请宾客或家庭聚餐。原料鲜花一朵（装饰用）尤鱼海参虾肉鲜贝熟鸡块鱼片冬笋盐味精胡椒粉姜末料酒水淀粉高汤制...

浦江蟹羹所属菜系川菜 特点此菜以虱蟹为主料，因其主要产自上海黄浦江的吴淞口和川沙一带，故得名“浦江蟹羹”。这道菜色泽金黄，味道鲜美，口感细腻滑嫩，是沪菜中的经典之作。原料虱蟹：300克 鸡蛋白：2...

菜品简介菜名：泡菜鱼所属菜系：川菜特点：鲫鱼细嫩，咸鲜适口，略带酸辣，具有浓郁的四川地方风味特色。原料准备鲜活鲫鱼：三条（约500克）泡青菜：50克 泡辣椒：15克 姜：10克 蒜：10克 葱...

制作过程泡菜肉末是一道经典的川菜，以其浓郁的辣味和独特的酸香口感而闻名。这道菜色香味俱佳，制作起来也不复杂。以下是详细的做法：准备材料肥瘦猪肉末：65克泡菜：200克葱姜：6.5克白糖：3克黄酒：少许...

菜名沙参心肺汤 所属菜系川菜 特点心肺软烂，咸鲜适口，汤汁味配。此汤具有润肺止咳、养胃生津之功效，适合秋冬季节食用。原料猪心肺：1具（约500克） 沙参：15克 玉竹：15克 盐：3克 味...

所属菜系川菜特点川味名菜，麻辣味浓，汁厚。原料主料：猪通脊肉250克 辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜 调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 制作过程准备食材：将猪...

所属菜系川菜 特点一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、色泽红亮而闻名。水浒肉的名称源于其形似古代武松在景阳冈打虎时的豪迈气概。原料里脊肉：200克 酱油：4克 青蒜：40克 味精：适量 豌豆苗：8...

泡菜炒肉末菜品介绍泡菜炒肉末是一道经典的川菜，以其独特的味辣、鲜脆口感深受家庭喜爱。这道菜简单易做，是日常餐桌上的理想选择。所属菜系川菜特点味辣、鲜脆、家庭便菜原料猪肉：肥瘦比例3:7，100克四川泡...

【菜名】水煮牛肉 【所属菜系】川菜 【特点】色红味厚，麻、辣、鲜、嫩、烫。【原料】牛肉：500克 莴笋尖：100克 蒜苗：50克 干辣椒：15克 郫县豆瓣酱：20克 料酒：10克 醒糟...