所属菜系浙江菜特点有四川头菜之称的回锅肉，其色泽红亮、肉片柔香、肥而不腻、咸、鲜、微辣、鲜、香。原料主料：草鱼 1条（约750克）调料：郫县豆瓣酱 2汤匙 豆豉 1汤匙 甜酱 1茶匙 酱油 1汤...

所属菜系浙江菜 特点此菜色泽鲜艳，层次分明，清香扑鼻，味道鲜美。四鲜与白菜完美融合，汤汁浓郁，口感丰富，是一道经典的浙江传统菜肴。 原料主料：熟鸡肉 100克 熟火腿 75克 烤鸭肉 100克...

【所属菜系】浙江菜【特点】麻辣鲜香，开胃爽口。【原料】主料：螃蟹 1只 西芹 200克 葱段 30克 香菜末 30克 辅料：红辣椒末 1大勺 红葱头末 1大勺 洋葱 1/2个（切丝） 调...

所属菜系浙江菜 特点色泽黄亮，原汁原味，鲜香微辣，咖哩味馥郁。 原料嫩鸡肉：350克 马铃薯：150克 咖哩粉：25克 大蒜泥：5克 红葱：50克 绍酒：15克 精盐：2.5克 味精...

所属菜系浙江菜特点青菜爽口，腐片柔软，荤素混烧，汁稠味鲜。原料清单主料净猪肉片：75克辅料豆腐皮：4张 净笋片：50克 青菜：200克 调料白汤：150克 熟猪油：50克（分两次使用） 绍酒...

【所属菜系】 浙江菜【特点】肥瘦得当，咸辣味浓，是下酒下饭的好菜。 【原料】主料：猪腿肉 250克 青大蒜 100克 卷心菜 100克 辅料：甜面酱 10克 黄酒 10克 豆瓣酱 25克...

【菜名】 四喜丸子【所属菜系】 浙江菜【特点】 原料精肥适宜，丸子松嫩油润，菜心鲜糯，汤汁原味。【原料】猪腿肉（肥三瘦七）500克 生净菜心250克 鸡蛋1个（约50克） 姜汁水10克 白糖2...

菜名咸菜肉丝毛豆 所属菜系浙江菜 特点滋味鲜美，口感丰富，咸香适口，是一道经典的家常下饭菜。 原料毛豆：500克 咸菜：150克 猪瘦肉：100克 植物油：50克 白糖：半匙 味精：适...

所属菜系浙江菜 特点色香味具全，鲜嫩而有弹性 原料精白粉：500克 鲜肉馅：600克 青豆：适量 火腿：适量 蛋白：适量 蛋黄：适量 香菇末：少许 制作过程1. 和面与擀皮将500克...

所属菜系浙江菜 特点鲜嫩味美，香醇微辣。 原料主料：白豆腐干 200克 辅料：熟笋肉 50克 调料：味精 2.5克 湿淀粉 2.5克 芝麻油 10克 咖喱粉 1.5克 精盐 3克 料...