所属菜系浙江菜特点形似孔雀，外表美观，肉香皮脆，宴客佳肴。原料主料：晾干脆皮鸡1只（光鸡重约800克左右为好）上好蛋粉的鸡肝50克贴好窝贴鲈50克酿好百花岛6件卷好蛋黄卷50克鹌鹑蛋7个炒熟长郊菜7条...

所属菜系浙江菜特点子鱼勒鲜香，肉丸松软，汤汁可口。原料猪夹心肉：150克 子鱼勒：100克 蛋清：1只（约重25克） 精盐：2克 味精：2.5克 绍酒：5克 葱：2克 姜片：2.5克...

菜名姜醋白切蟹 所属菜系浙江菜 特点色鲜味浓，齿齿留香。 原料活河蟹：200克（约2只） 子姜：15克 香菜：5克 酱油：半汤匙 米醋：1汤匙 白糖：1汤匙 制作过程1. 螃蟹处理与...

【菜名】嫩姜子鸭片 【所属菜系】浙江菜 【特点】鸭片鲜嫩，葱姜清鲜，香辣可口。 【原料】生净出骨去皮子鸭肉 300 克 水发香菇 25 克 蛋清 1 个 嫩姜片 25 克 白汤 50 克...

【菜名】嫩豇豆汤 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽翠绿，鲜咸爽口，汤清味鲜。 【原料】豇豆：250克 青椒：75克 鲜汤：750克 水淀粉、盐：适量 【制作过程】准备工作 将豇豆洗净，...

菜名姜汁刀豆 所属菜系浙江菜 特点少油利齿，高血压病患的美食。这道菜清爽可口，适合追求健康饮食的人群，同时也能作为一道开胃小菜点缀餐桌。 原料主料：刀豆500克 辅料：盐4克，味精2.5克，麻...

菜名姜汁菠菜 所属菜系浙江菜 特点味鲜、爽口。 原料菠菜：500克 鲜姜末：2汤匙 醋：2汤匙 酱油：1茶匙 盐：适量 味精：适量 香油：适量 制作过程准备菠菜将菠菜摘洗干净，切成...

菜名姜拌藕 所属菜系浙江菜 特点味道鲜美，口感润滑，清爽开胃，适合夏季食用。 原料嫩藕：500克 嫩姜末：2汤匙 白醋：2汤匙 香油：1茶匙 盐、味精：各适量 制作过程步骤 1：处理藕...

所属菜系浙江菜 特点鸡肉鲜嫩多汁，味道浓郁，带有独特的沙姜香气，是一道色香味俱全的家常美味。适合家庭聚餐或宴请宾客时制作。 原料光鸡1只（重约1000克） 葱2棵（切短） 姜丝约100克 调...

菜名奶油西兰花 所属菜系浙江菜 特点芡乳白，菜碧绿，鲜脆咸嫩，清爽适口。 原料西兰花 500克 牛奶 75克 清油 70克 葱末、姜末 各2克 盐 2克 糖 3克 味精 10克 水...