【菜名】紫桂焖大排 【所属菜系】鲁菜 【特点】肉料味浓，食而不腻。 【原料】猪带骨外脊肉：1.5公斤 紫肉桂：5克 植物油：900克（实耗约70克） 熟大油：50克 盐：8克 白糖：5...