所属菜系淮阳菜特点锅贴山鸡是淮阳菜中的一道经典菜肴，以其外酥里嫩、咸香适口而闻名。肥膘的油脂在煎制过程中渗入山鸡肉中，使肉质更加鲜嫩多汁，搭配咸菜叶的清香，层次感丰富。原料山鸡胸脯肉：500克 猪肥...

【菜名】桔烧巴 【所属菜系】闽菜 【特点】呈红黄色，味咸甜而酥脆，形如一瓤瓤的桔子，因此称为“桔烧巴”（福建菜）。这是一道具有浓郁地方特色的传统美食，口感丰富，制作讲究。 【原料】猪肥膘：150...