【菜名】炸肉骨碌烹 【所属菜系】鲁菜 【特点】外焦里嫩，肉味醇香 【原料】五花肉：750克 葱丝：25克 姜丝：20克 蒜片：15克 青蒜段：25克 植物油：900克（实耗约100克）...