【菜名】糟片鸭 【所属菜系】闽菜 【特点】色泽淡红，皮酥肉嫩，糟味馥郁芳香，甘鲜爽口。 【原料】主料：熟肥嫩鸭1只（约重500克）。 配料：香菜50克。 调料：姜末1克，干淀粉50克，香糟5...