【菜名】芫爆鱿鱼卷 【所属菜系】鲁菜 【特点】咸鲜微酸，脆嫩利口。 【原料】水发鱿鱼 400克 香菜梗 150克 清油 1000克（实耗约100克） 料酒 30克 醋 20克 盐 2克...