所属菜系京菜 特点传统北京清真名菜。始创于清宫御膳房，以羊里脊肉为主料，滑炒而成。特点是形似杏脯，色红汁亮，质地软嫩，甜中带咸，风味独特。 原料净羊里脊肉 150克 白糖 40克 甜面酱 5克...