所属菜系川菜 特点色泽褐红，咸甜酥香，烟香浓郁，别具风味。原料鲜鱼一条（约1000克） 盐：5克 料酒：30克 酱油：20克 姜：10克 葱：10克 素油：1000克 白糖：20克...