菜名盐水鸭肫 所属菜系沪菜 特点清鲜无腻，爽脆可口 原料鸭肫：500克 姜：20克（切片） 盐：15克 味精：3克 葱结：1只（约15克） 绍酒：15克 花椒：1克 制作过程处理鸭...