所属菜系沪菜 特点肉质嫩，味咸鲜，烟香浓郁。 原料鲳鱼 1条（约500克） 葱花 适量 姜片 适量 曲酒 2汤匙 酱油 3汤匙 精盐 1茶匙 白糖 2汤匙 味精 少许 饴糖 1汤匙...