一、主料辅料猪肉 5000 克：建议选择肥瘦相间的五花肉或者带皮的后腿肉，这样做出来的熏肉口感层次丰富，肥而不腻，瘦而不柴。白糖 50 克：可选用绵白糖，在熏制过程中能更好地产生焦糖香气。老汤 250...