菜名绣球鱼翅 所属菜系川菜 特点形色美观，汤清味鲜。适于作夏季筵宴头菜。 原料水发鱼翅：250克 鸡脯肉：50克 肥膘肉：50克 火腿：25克 丝瓜：25克 蛋皮：25克 蛋清：25...