菜名生煸草头所属菜系沪菜特点脆嫩，爽口。原料取草头尖嫩绿叶，留草头茎。补充说明：草头：即苜蓿的嫩芽，选择新鲜、色泽翠绿的草头为佳。辅料：植物油、盐、白糖、味精、酱油、白酒。制作过程准备食材 选取新鲜...