【所属菜系】 粤菜【特点】蟹黄称誉“牡丹”，虾胶美名“百花”，鲜嫩爽滑味美。【原料】主料：水律蛇 1条 蟹肉 50克 蟹黄 50克 虾胶 360克 鸡蛋清 50克 调料：大油 600克（实耗...