豆瓣鲜鱼的做法详解美食菜谱与制作过程菜名：豆瓣鲜鱼所属菜系：川菜特点：色泽红亮，鱼肉细嫩，汁浓味厚，鲜辣回甜微酸。原料准备：主料：鲤鱼一尾约750克。调料：郫县豆瓣酱40克，白糖25克，醋25克，酱油...