所属菜系粤菜 特点色泽外黑内白，质地外脆内软，滋味甘美酒香，冷热食之均可。 原料猪肝 500克 猪肥膘肉 100克 白酒 15克 盐 15克 酱油 25克 制作过程处理猪肝：将猪肝切成长...